Вкусная баранина с зеленью

Тот, кто считает, что не любит баранину, просто никогда не ел вкусную баранину. Вкусная баранина – это баранина сочная, мягкая, без неприятного привкуса и запаха. Именно специфический запах многим «нелюбителям» баранины и не нравится. Есть одно, но большое «если»: если это мясо молодого барана, никакого запаха не будет. Для перестраховки, даже если Вам попадется мясо не совсем молодого барашка, чтобы Ваша баранина получилась вкусной и без запаха, замаринуйте ее в лимонном соке.

Вкусная баранина
Вкусная баранина

Продукты:

Баранина – 1 кг
Лимон – 1 шт.
Оливковое масло – 50 мл
Зелень майорана – пол пучка
Зелень тимьяна – пол пучка.
Черный молотый перец – по вкусу
Красный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Баранины помыть и нарезать порционными кусочками, сложить в глубокую емкость. Залить соком лимона и оливковым маслом. Добавить измельченную зелень, посолить и поперчить. Все хорошенько перемешать и поставить в прохладное место часов на 8-10.
Маринованное мясо выложить на решетку и жарить над углями минут 20, переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Вкусная баранина с зеленью готова!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?