Шашлык на вине

Однажды уже приготовив шашлык в вине, мы попробовали внести небольшие поправки и усовершенствовать рецепт. Новый шашлык на вине отличается от предыдущего чуть уловимым кисловатым привкусом и тонким ароматом свежести, который появляется благодаря тому, что мясо жарится вместе с лимоном. Попробуйте приготовить шашлык на вине, и он точно не оставит Вас равнодушными.

Шашлык на вине
Шашлык на вине

 

Продукты:

Свинина – 1 кг
Лук – 4 шт.
Лимон -1 шт.
Белое сухое вино – 250 мл
Уксус (лучше винный) – 50 мл
Сахар – 1 ч.л.
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Мясо помыть и нарезать порционно. Лук нарезать кольцами, лук – дольками.
Мясо вместе с луком и лимоном сложить в глубокую емкость, добавить сахар, соль и черный перец, влить уксус и вино. Все хорошенько перемешать и поставить под гнет в прохладное место часов на 6.
Нанизать мясо на шампура, чередуя с луком и лимоном. Жарить над углями до готовности. Шашлык на вине готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?