Рыба в овощном маринаде

Не знаете, в каком маринаде замариновать рыбу? Мы Вам подскажем – в овощном. Рыба в маринаде получается очень вкусной: с кисло-сладким ароматом и приятным мягким сладковатым привкусом. К тому же готовится рыба в маринаде легко и быстро. А продукты используются те, которые всегда есть в Вашем доме.

Рыба в маринаде
Рыба в овощном маринаде

Продукты:

Рыба (любая морская) – 1 кг
Вода – 1 литр
Морковь – 3 шт.
Лук – 4 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Уксус 9% – 50 мл
Лавровый лист – 2 шт.
Гвоздика – 4 шт.
Молотая корица – щепотка

Приготовление:

Воду довести до кипения, добавить натертую на крупной терке морковь, порезанный кольцами лук, сахар, лавровый лист, гвоздику, корицу и уксус. Довести до кипения и варить на среднем огне 20 минут. Затем охладить.
Рыбу очистить, выпотрошит и промыть. Нарезать порционными кусочками, сложить в глубокую емкость и залить маринадом. Оставить на час в прохладном месте. Выложить рыбу без овощей на решетку и жарить над углями минут 15-20. Рыба в овощном маринаде готова!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?