Рыба в муке

Рыба в муке, приготовленная на гриле, – это вкусное, простое и полезное блюдо. Благодаря муке рыба не теряет свой сок и получается совсем не сухой, а очень нежной и мягкой. Чтобы приготовить рыбу в муке, рыбу можно брать любую, но лучше всего для этого блюда подойдет морская рыба с белым мясом.

Рыба в муке
Рыба в муке

Продукты:

Рыба (любая) – 1 кг
Молоко – 250 мл
Мука – 100 гр.
Сухой имбирь молотый – 1,5 ч.л.
Кориандр – 1,5 ч.л.
Красный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть. Положить рыбу в глубокую емкость и залить молоком, оставить на час в прохладном месте. Достать рыбу, натереть ее солью, перцем, имбирем и кориандром. Обвалять в муке. Выложить рыбу на решетку и жарить над углями до готовности. Готовую рыбу в муке подавать со свежей зеленью и овощами. Можно предварительно полить соком лимона.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?