Овощное ассорти

Если взять баклажаны, помидоры, сладкий и сочный перец, у Вас получится неплохое овощное ассорти. Но если взять те же овощи и запечь их на углях, Вы получите вкуснейшее овощное ассорти гриль. А если к этому овощному ассорти гриль добавить немного чеснока и рубленной зелени, это будет один из шедевров мангал меню.

Овощное ассорти на гриле
Овощное ассорти на гриле

Продукты:

Баклажаны – 5 шт.
Помидоры – 4 шт.
Сладкий перец – 3 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Зелень укропа – пол пучка
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Овощи помыть. Чеснок пропустить через чеснокодавку, али натереть на мелкую терку. Баклажаны порезать вдоль, толщиной приблизительно полсантиметра, натереть чесноком,
посолить, поперчить и свернуть рулетом. Сладкий перец порезать кусочками, приблизительно 3*3, а помидорами – кружками, толщиной 1 см.
Нанизать овощи на шампура и жарить над углями 10 – 15 минут. Перед подачей посыпать зеленью. Овощное ассорти на гриле готово!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?