Интересное о рыбе-гриль

Традиционными и самыми популярными рыбешками для приготовления на гриле являются лосось, горбуша и скумбрия. Но даже маленький, с множеством тонюсеньких косточек, карасик получится очень вкусным, если его запечь на углях. Словом, по правде говоря, на гриле можно готовить любую рыбу: все зависит от вкуса и предпочтений каждого.

Рыба-гриль – это не только вкусно, но и, бесспорно, полезно. Поэтому прежде чем выбрать, какую именно рыбу на углях Вы будет готовить, мы вкратце расскажем о полезных свойствах некоторых из видов рыбы, которую чаще всего используют для приготовления на гриле.

Лосось – род рыб хищников, которые живут в северных водах океанов. Мясо лосося считается деликатесом. Для промышленных потребностей лососей выращивают на фермах и на рыбных хозяйствах.

Из лосося можно приготовить много вкусных и полезных блюд: его можно запекать, жарить, тушить, варить, солить.

Мясо лосося богато витамина В1, РР, а также калием, фосфором, хромом. Лосось полезно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, так как он регулирует уровень сахара в крови. Также употребление лосося позволит снизить уровень холестерина и кровяное давление.

В лососе содержится много жирных кислот, которые замедляют старение, улучшают память и внимание.