Нежный шашлык из свинины

На первый взгляд, это обычный классический рецепт, но благодаря сметане мы получаем мягкий и нежный шашлык. При этом нет не малейшего привкуса сметаны.

Нежный шашлык из свинины
Нежный шашлык из свинины

 

Продукты:

Свинина (ошеек) – 1 кг
Лук – 4 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Сметана – 1 стакан
Петрушка – пучок
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Хмели-сунели – по вкусу

 

Приготовление:

Мясо помыть и порезать порционно. Две луковицы нарезать кольцами, а еще две разрезать на 6 частей. Перец порезать крупными кубиками. Зелень измельчить. Смешать мясо с луком, перцем, зеленью и приправами. Добавить сметану и все тщательно перемешать. Поставить в холодильник на ночь.
Нанизать мясо на шампура, чередуя с болгарским перцем и кусочками лука. Жарить на углях приблизительно 30 минут. Нежный шашлык из свинины готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?