Курица в белом вине

Если курица на мангале, тогда это либо филе, либо бедрышки. Так повелось! Сейчас же мы предлагаем забыть о привычных вещах и приготовить целую курицу на мангале. И не просто курицу, а курицу в белом вине. Обещаем, что будет вкусно, сочно и необычно.

Курица в белом вине
Курица в белом вине

Продукты:

Курица (тушка)
Вода – 200 мл.
Сухое белое вино – 300 мл.
Лимонная кислота – 10 гр.
Сахар – 1 ч.л.
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Вино разбавить водой и добавить лимонную кислоту, специи и все хорошенько перемешать.
Курицу промыть, уложить на разделочную доску грудкой вверх и разрезать грудку (так как это делают для приготовления цыпленка табака). Уложить курицу в широкую емкость, чтобы курица была распластана, залить маринадом и выдержать в холодильнике приблизительно сутки. Замаринованную курицу выложить на решетку и жарить над углями до готовности,
периодически поливая оставшимся маринадом. Курица в белом вине готова!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?