Курица фаршированная яблоками

Ранее мы поделились с Вами рецептом курицы в белом вине, запеченной целиком на углях. Сегодня мы предлагаем еще один отличный рецепт курицы – это курица фаршированная яблоками. И это не просто яблоки, а яблоки с “сюрпризом”, и этот “сюрприз” делает нашу курицу фаршированную яблоками необычайно вкусной с кисло-сладким ароматом.

Курица фаршированная яблоками
Курица фаршированная яблоками

Продукты:

Курица (тушка)
Яблоки (лучше кислые) – 4 шт.
Яйца – 2 шт.
Твердый сыр – 100 гр.
Молоко – 100 мл
Сухари панировочные – 50 гр.
Мед – 30 гр.
Крахмал – 20 гр.
Зелень укропа и петрушки – пучок
Красный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Курицу помыть, натереть солью и перцем. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, положить в углубление немного меда. Начинить яблоками курицу. Яйца взбить с молоком, добавить крахмал и тертый сыр, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Курицу со всех сторон полить полученным соусом и хорошенько обвалять в панировочных сухарях. Выложить курицу на решетку и жарить над углями до готовности. Готовность проверить ножом: сделав в курице несколько глубоких проколов в разных местах, выделяемый сок должен быть прозрачным, а не розовым.
Готовую курицу разделить на порционные кусочки и подавать горячей, предварительно посыпав измельченной зеленью. Курица фаршированная яблоками готова!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?