Говядина с овощами

Скажите, что говядина будет жесткая, если ее приготовить на углях? Попробуйте приготовить говядину с овощам. Сок лука сделает мясо мягче, и Вы убедитесь, что говяжий шашлык – это не только вкусно, но еще и полезно. Говядина с овощами – это блюдо из разряда “два в одном”, мясо готовится сразу с гарниром. Быстро и сытно!

Продукты:

Говядина – 1 кг
Баклажаны – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Оливковое масло – 50 мл
Красный молотый перец – 5 гр.
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Говядину помыть, нарезать порционными кусочками. Выложить в глубокую емкость и залить оливковым маслом. Добавить соль красный и черный перец, все хорошенько перемешать. Поставить в прохладное место на 4 часа.
Баклажаны помыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 1,5 – 2 см. Лук очистить и порезать кольцами такой же толщины, как и баклажаны.
Замаринованное мясо нанизать на шампура, чередуя с овощам. Жарить над углями, сбрызгивая оставшимся маринадом. Говядина с овощами готова!
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?