Баклажаны на гриле

Одним из любимых овощных блюд, приготовленным на гриле, являются баклажаны. Чтобы приготовить вкусные баклажаны на гриле, мы предлагаем Вам добавить немного сала. Запаха и вкуса сала Вы не ощутите, но баклажаны на гриле станут очень мягким и сочными.

Баклажаны на гриле
Баклажаны на гриле

 

Продукты:

Баклажаны – 5 шт.
Сало -100 гр.
Соль – по вкусу
Зелень укропа или петрушки

 

Приготовление:

Баклажаны помыть и надрезать вдоль, не до конца, посолить. Сало нарезать тонкими полосочками и вложить их в баклажаны. Затем положить их в емкость на 40 минут, чтобы стек сок. Баклажаны нанизать поперек сразу на 2 шампура и жарить на углях до готовности. Готовность баклажанов можно проверить, осторожно проколов их ножом: нож должен легко входить в мякоть. Перед подачей на стол снять кожицу с баклажанов и посыпать измельченной зеленью. Баклажаны на гриле готовы!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?