Все записи автора MangalA

Шампиньоны с фаршем

Приготовив на гриле шампиньоны с сыром, мы решили приготовить шампиньоны с фаршем. Скажем кратко, шампиньоны с фаршем – это вкусно, сочно и сытно, да к тому же и ароматно, ведь с дымком! Для приготовления шампиньонов с фаршем, мясо можете брать любое, какое Вам больше по вкусу. Тогда шампиньоны с фаршем будут вдвойне вкуснее.

Шампиньоны с фаршем
Шампиньоны с фаршем

Продукты:

Шампиньоны – 10 шт.
Фарш – 300 гр.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Масло подсолнечное – 20 мл
Кориандр – 0,5 ч.л.
Тмин – щепотка
Острый красный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны помыть. Отделить у шампиньонов ножки и мелко их порезать.
В фарш добавить мелко порезанный лук, измельченные ножки грибов, яйцо, кориандр, тмин, перец, соль. Все тщательно перемешать. Нафаршировать шампиньоны полученной массой. Выложить грибы на решетку, полить их подсолнечным маслом и жарить над углями 10-15 минут. Шампиньоны с фаршем готовы!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Самый вкусный рецепт из баранины

Самый вкусный рецепт из баранины, приготовленной на гриле, – это когда обжаривается целый кусок мяса. Тогда баранина получается очень сочной. Для самого вкусного рецепта из баранины лучше всего брать корейку, мягкое мясо с косточкой. А еще не забудьте о кинзе! Как же баранина то без кинзы!

Самый вкусный рецепт из баранины
Самый вкусный рецепт из баранины

Продукты:

Баранина – 2 кг
Мед – 180 гр.
Оливковое масло – 50 мл
Лимонный сок – 40 мл
Карри – 1 ч. л.
Кинза – пучок

Приготовление:

Лимонный сок смешать с оливковым маслом, добавить карри, мед, мелко нарубленную кинзу, и все хорошенько перемешать.
Баранину промыть, сделать по всему куску мяса надрезы, глубиной сантиметра два. Обмазать хорошенько полученным маринадом баранину со всех сторон и поставить в прохладное место часов на 5.
Выложить баранину на решетку и жарить над углями приблизительно 30 минут, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Баранина готова!
Надеемся, самый вкусный рецепт из баранины себя оправдал.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Вкусная баранина с зеленью

Тот, кто считает, что не любит баранину, просто никогда не ел вкусную баранину. Вкусная баранина – это баранина сочная, мягкая, без неприятного привкуса и запаха. Именно специфический запах многим «нелюбителям» баранины и не нравится. Есть одно, но большое «если»: если это мясо молодого барана, никакого запаха не будет. Для перестраховки, даже если Вам попадется мясо не совсем молодого барашка, чтобы Ваша баранина получилась вкусной и без запаха, замаринуйте ее в лимонном соке.

Вкусная баранина
Вкусная баранина

Продукты:

Баранина – 1 кг
Лимон – 1 шт.
Оливковое масло – 50 мл
Зелень майорана – пол пучка
Зелень тимьяна – пол пучка.
Черный молотый перец – по вкусу
Красный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Баранины помыть и нарезать порционными кусочками, сложить в глубокую емкость. Залить соком лимона и оливковым маслом. Добавить измельченную зелень, посолить и поперчить. Все хорошенько перемешать и поставить в прохладное место часов на 8-10.
Маринованное мясо выложить на решетку и жарить над углями минут 20, переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Вкусная баранина с зеленью готова!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Курица фаршированная грибами

Предлагаем Вам по-новому взглянуть на привычную фаршированную курицу и приготовить курицу фаршированную грибами на гриле. Многим это покажется странным и непонятным, как приготовить курицу фаршированную грибами на углях, а не в духовке? Мы тоже удивлялись, пока не попробовали. Курица становится ароматней и сочней, ведь “с дымком” всегда вкуснее.

Курица фаршированная грибами
Курица фаршированная грибами

 

Продукты:

Курица – тушка
Отварной рис – 300 гр.
Консервированные грибы – 200 гр.
Сливочное масло – 200 гр.
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Зелень укропа и петрушки – 1 пучок

 

Приготовление:

Курицу промыть. Рис смешать с мелко нарезанными грибами. Добавить рубленную зелень, перец, соль и все тщательно перемешать. Начинить курицу полученным фаршем и края закрепить шпажками, чтобы фарш не выпадал.
Выложить курицу на решетку и жарить на углях, периодически переворачивая и поливая растопленный сливочным маслом. Курица фаршированная грибами готова!

Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт?

Курица в сухарях

Курица? Да! На углях? Да! С хрустящей корочкой? Да! Если “Вы того же мнения”, тогда рецепт “Курица в сухарях” – это именно то, что Вам нужно. Курица в сухарях – это не только вкусно, но и быстро, так как курицу не нужно предварительно мариновать. Достаточно лишь добавить чеснока, чтобы наша курица в сухарях была не только хрустящая, но и ароматная!

Курица в сухарях
Курица в сухарях

Продукты:

Курица – тушка
Панировочные сухари – 100 гр.
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 50 мл
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Зелень укропа и петрушки – пучок

Приготовление:

Курицу промыть и разрезать вдоль позвоночника. Натереть чесноком, солью и перцем. Обмазать оливковым маслом и хорошенько обвалять в сухарях. Выложить на решетку и жарить на углях до готовности. Перед подачей готовую курицу посыпать измельченной свежей зеленью. Курица в сухарях готова!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Шампиньоны с сыром

Шампиньоны на гриле мы уже готовили, попробуем приготовить на гриле шампиньоны с сыром, добавив немного чеснока. Это отличное ароматное блюдо, которое может быть как отдельной закуской, так и дополнительным гарниром к мясу. Главное условие вкусных шампиньонов с сыром – это немедленное их поедания после приготовления!

Шампиньоны с сыром
Шампиньоны с сыром

 

Продукты:

Шампиньоны (средние) – 15 шт.
Сыр твердый (любой, какой больше нравится) – 100 гр.
Сливочное масло – 60 гр.
Чеснок – 2 зубчика

 

Приготовление:

Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. Хорошенько растереть со сливочным маслом.
Шампиньоны промыть и удалить ножки. Смазать шампиньоны маслом с чесноком и выложить на решетку. Обжарить на углях 5 минут. Посыпать шампиньоны сыром, натертым на крупной терке, и держать над углями еще минуты две, пока сыр не расплавится.
Шампиньоны с сыром готовы!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Овощи гриль

Овощи гриль могут быть любые, какие Вам больше по вкусу. Предоставляем Вашему вниманию еще одно овощное ассорти гриль. Будем готовить баклажаны, кабачки, перец и шампиньоны. А чтобы Ваши овощи гриль были вкуснее и ароматнее, мы предлагаем Вам приготовить овощи гриль, предварительно замариновав их в кислом маринаде с добавлением чеснока и зелени.

Овощи гриль
Овощи гриль

Продукты:

Баклажаны – 2 шт.
Кабачки – 2 шт.
Сладкий болгарский перец – 2 шт.
Шампиньоны (лучше средние) – 8 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 80 мл
Лимонный сок – 20 мл
Базилик – пол пучка
Соль – по вкусу

Приготовление:

Овощи и зелень помыть. Баклажаны и кабачки нарезать кружочками, толщиной 1 см. перец очистит от семян и нарезать крупными кусочками. У шампиньонов удалить ножки. Все овощи уложить в глубокую емкость. Добавить чеснок, пропущенный через чесночный пресс, измельченный базилик, влить оливковое масло и сок лимона. Все хорошенько перемешать и оставить в прохладном месте на час-полтора.
Замаринованные овощи выложить на решетку и запекать минут 10, часто переворачивая.
Овощи гриль готовы!
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Картофель с чесноком

Картофель с помидорами, картофель с салом… это все мы уже готовили. А давайте приготовим картофель с чесноком! Ведь картофель – это вкусно и сытно. Чеснок – это ароматно и полезно. Картофель на гриле – это полезно и еще не надоело! Поэтому приготовив на гриле картофель с чесноком, мы получим вкусное, сытное, ароматное и полезное блюдо, которое нам не надоело! :)

Картофель с чесноком
Картофель с чесноком

Продукты:

Картофель (средний) – 10 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Сметана – 200 гр.
Масло растительное – 50 мл
Петрушка – пол пучка
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Картофель помыть, очистить и разрезать пополам. Выложить картофель на решетку, смазанную масло, и запекать на углях, часто переворачивая.
Приготовить соус с чесноком. Чеснок очистить и пропустить через пресс для чеснока. Соединить со сметаной и измельченной зеленью петрушки. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Запеченный картофель выложить на блюдо и полить чесночным соусом. Картофель с чесноком готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Вкусная камбала с овощами

Приготовив вкуснейшую камбалу запеченную с помидорами, мы решили, так сказать, расширить свой кругозор и приготовить не менее вкусную камбалу с несколькими видами овощей, в том числе и с помидорами, сладким болгарским перцем и луком, которые будут отличным гарниром.

Вкусная камбала
Вкусная камбала

 

Продукты:

Камбала – 1 кг
Помидоры – 5 шт.
Сладкий болгарский перец – 5 шт.
Лук – 3 шт.
Мука – 80 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Черный перец молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

 

Приготовление:

Лук и перец очистить, нарезать кольцами, выложить на решетку, предварительно смазав ее сливочным маслом, и жарить на углях до готовности.
Помидоры помыть и нарезать кружочками, обвалять в муке, чтобы помидоры оставались сочными, и тоже обжарить на гриле.
Камбалу очистить, выпотрошить, промыть и нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить, обвалять в муке, выложить на решетку и жарить на углях минут 20.
Готовую вкусную камбалу подавать вместе с запеченными овощами!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Камбала запеченная с помидорами

Камбала – сочная рыба с тонким нежным вкусом. К камбале нельзя подавать грубый гарнир в виде отварного или запеченного картофеля. Лучше всего камбала сочетается с легкими овощными салатами или разнообразными ризотто. Поэтому мы предлагаем Вам приготовить камбалу запеченную с помидорами. В данном случае подвяленные на гриле помидоры заменят подходящий к камбале гарнир. Камбала запеченная с помидорами– это изысканное блюдо, которое захочется готовить снова и снова!

 

Камбала запеченная
Камбала запеченная с помидорами

Продукты:

Камбала (филе) – 1 кг
Яблоки – 4 шт.
Помидоры – 4 шт.
Лимонный сок – 80 мл
Растительное масло – 50 мл
Молотая корица – 0,5 чайной ложки
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Если у Вас целая камбала, ее необходимо помыть, снять с нее кожу, отрезать голову, хвост и плавники, удалить хребет, и Вы получите отличное филе. Филе нарезать порционно, натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
Яблоки разрезать пополам , удалить сердцевину и посыпать корицей. Помидоры разрезать на 4 части. Филе камбалы вместе с яблоками и помидорами выложить на решетку и полить маслом. Запекать над углями до готовности, 15-20 минут. Камбала запеченная с яблоками готова.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?