Все записи автора MangalA

Шашлык в гранатовом соке

Шашлык в гранатовом соке – это простота и вкуснятина в одном флаконе. Этот простой рецепт шашлыка из говядины понравится даже самым утонченным гурманам. Так как благодаря гранатовому соку мясо приобретает тонкий, еле уловимый, сладковатый привкус и очень нежный аромат. Шашлык в гранатовом соке – это то, что Вы так долго искали!

Шашлык в гранатовом соке
Шашлык в гранатовом соке

Продукты:

Говядина – 1 кг
Лук – 5 шт.
Гранатовый сок – 400 мл
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

 

Приготовление:

Говядину помыть и порезать порционными кусочками. Лук очистить и нарезать кольцами. Мясо натереть солью и перцем, сложить в глубокую емкость, добавить лук и залить гранатовым соком. Перемешать и держать в прохладном месте 6 часов. Мясо нанизать на шампура и жарить над углями.
Шашлык в гранатовом соке готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Мягкий шашлык из говядины

Предлагаем Вам приготовить мягкий шашлык из говядины в оригинальном маринаде. Добавив немного соевого соуса, говядина станет очень мягкой, главное при этом не передержать мясо в маринаде, так как оно может расползаться. А сладкий перец, яблоки и коньяк придадут мясу тонкие и ароматные нотки. Приготовьте мягкий шашлык из говядины, и Вы не пожалеете. Такого Вы еще не пробовали!

Мягкий шашлык из говядины
Мягкий шашлык из говядины

Продукты:

Говядина – 1 кг
Сладкий перец – 4 шт.
Лук – 3 шт.
Помидоры – 4 шт.
Яблоки – 2 шт.
Коньяк – 100 мл
Соевый соус – 50 мл
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

 

Приготовление:

Говядину помыть и нарезать порционными кусками. Сладкий перец помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками, лук очистить и нарезать кольцами. Помидоры и яблоки кружочками.
Мясо, лук, помидоры и яблоки сложить в глубокую миску, залить коньяком, смешанным с соевым соусом, посолить и поперчить. Все тщательно перемешать и поставить в прохладное место на 4 часа.
Замаринованное мясо нанизать на шампура, чередуя со сладким перцем, луком и помидорами. Жарить над углями до готовности. Мягкий шашлык из говядины готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Шашлык на вине

Однажды уже приготовив шашлык в вине, мы попробовали внести небольшие поправки и усовершенствовать рецепт. Новый шашлык на вине отличается от предыдущего чуть уловимым кисловатым привкусом и тонким ароматом свежести, который появляется благодаря тому, что мясо жарится вместе с лимоном. Попробуйте приготовить шашлык на вине, и он точно не оставит Вас равнодушными.

Шашлык на вине
Шашлык на вине

 

Продукты:

Свинина – 1 кг
Лук – 4 шт.
Лимон -1 шт.
Белое сухое вино – 250 мл
Уксус (лучше винный) – 50 мл
Сахар – 1 ч.л.
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Мясо помыть и нарезать порционно. Лук нарезать кольцами, лук – дольками.
Мясо вместе с луком и лимоном сложить в глубокую емкость, добавить сахар, соль и черный перец, влить уксус и вино. Все хорошенько перемешать и поставить под гнет в прохладное место часов на 6.
Нанизать мясо на шампура, чередуя с луком и лимоном. Жарить над углями до готовности. Шашлык на вине готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Шашлык на минеральной воде

Приготовив Быстрый шашлык и Шашлык из свинины в майонезе и пиве, мы решили попробовать еще один рецепт шашлыка, который быстро маринуется. Для приготовления шашлыка на минеральной воде необходимы те ингредиенты, которые есть практически у каждого дома. Но несмотря на простоту, шашлык получается мягкий и вкусный.

Шашлык на минеральной воде
Шашлык на минеральной воде

Продукты:

Свинина – 1 кг
Лук – 3 шт.
Минеральная вода – 300 мл
Оливковое масло – 25 мл
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Мясо помыть и порезать порционными кусками. Лук очистить и нарезать кольцами. Мясо и лук сложить в глубокую емкость, посолить, поперчить, залить минеральной водой так, чтобы вода немного покрывала мясо. Оставить в прохладном месте на 3 – 4 часа. За час до приготовления добавить оливковое масло и хорошенько перемешать. Нанизать на шампура и жарить над углями приблизительно полчаса.

Шашлык на минеральной воде готов.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Шашлык из свинины в майонезе

Шашлык из свинины в майонезе и пиве – это один из разряда относительно быстрых шашлыков. На маринование мяса Вам понадобится 3-4 часа. Как раз столько необходимо, чтобы добраться до места проведения пикника, устроиться на месте, немножко пообщаться с друзьями и разжечь костер. Как и в рецепте шашлыка в пиве, в этом рецепте, вкус и запах пива отсутствует. Пиво необходимо лишь для того, чтобы мясо замариновалось быстрее. Приятного приготовления шашлыка из свинины в майонезе и пиве.

Шашлык из свинины в майонезе и пиве
Шашлык из свинины в майонезе и пиве

Продукты:

Свинина – 1 кг
Лук – 6 шт.
Томатный соус – 200 мл
Майонез – 200 мл
Пиво светлое – 0,5 л.
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Свинину помыть и порезать порционными кусками. Уложить в глубокую емкость, добавить нашинкованный лук, посолить, поперчить, майонез и тщательно все перемешать. Поставить в прохладное место на часа три. За полчаса до приготовления влить пиво и снова перемешать.
Мясо нанизать на шампура и жарить над углями. Шашлык из свинины в майонезе и пиве готов.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Острый маринад для шашлыка

Мясо любят все мясоеды. А вот на счет вида мяса, способа приготовления, соуса к мясу или маринада, то тут начинается дифференциация. Шашлык в сладком маринаде мы уже готовили, почему бы нам не побаловать в этот раз любителей острых ощущений и приготовить острый маринад. Рецепт этого острого маринада хорош тем, что он идеально подойдет для шашлыка из любого вида мяса, как свиного, так и говяжьего или бараньего. Надеемся, острый маринад будем Вам по душе.

Продукты (с расчетом на 1 кг мяса):

Острый перец – 2 стручка
Томатный соус – 150 мл
Красное сухое вино – 150 мл
Сахар – 20 гр.
Кориандр – 5 гр.
Гвоздика – 7 шт.

Приготовление:

Вино смешать с томатным соусом и нагреть на слабом огне, не доводя до кипения. После добавить сахар, кориандр, гвоздику, мелко нарезанный перец и хорошо перемешать. Острый маринад готов. Залить остывшим маринадом мясо и поставить в холодильник на 3 часа.

Понравился рецепт?

Острый шашлык

Это рецепт вкусного, ароматного шашлыка, который придется по вкусу любителям остренького. Готовя острый шашлык, будьте осторожны, ведь соус чили с имбирем и аджикой – это настоящая огненная смесь. Острый шашлык – блюдо для сильных духом и телом.

Острый шашлык
Острый шашлык

Продукты:

Телятина – 1 кг
Чеснок – 6 зубчиков
Томатный соус – 50 мл
Соус чили – 50 мл
Аджика – 50 мл
Кунжутное масло – 20 мл
Тертый корень имбиря – 30 гр.
Соль – по вкусу

Приготовление:

Мясо помыть и нарезать порционными кусками. Сложить в глубокую емкость.
Чеснок измельчить, смешать с аджикой, томатным соусом, соусом чили, кунжутным маслом и имбирем. Все тщательно перемешать. Мясо залить получившимся маринадом и поставить в холодильник на 10-12 часов.
Нанизать мясо на шампура и жарить на углях 30-40 минут. Острый шашлык готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Говядина с овощами

Скажите, что говядина будет жесткая, если ее приготовить на углях? Попробуйте приготовить говядину с овощам. Сок лука сделает мясо мягче, и Вы убедитесь, что говяжий шашлык – это не только вкусно, но еще и полезно. Говядина с овощами – это блюдо из разряда “два в одном”, мясо готовится сразу с гарниром. Быстро и сытно!

Продукты:

Говядина – 1 кг
Баклажаны – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Оливковое масло – 50 мл
Красный молотый перец – 5 гр.
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Говядину помыть, нарезать порционными кусочками. Выложить в глубокую емкость и залить оливковым маслом. Добавить соль красный и черный перец, все хорошенько перемешать. Поставить в прохладное место на 4 часа.
Баклажаны помыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 1,5 – 2 см. Лук очистить и порезать кольцами такой же толщины, как и баклажаны.
Замаринованное мясо нанизать на шампура, чередуя с овощам. Жарить над углями, сбрызгивая оставшимся маринадом. Говядина с овощами готова!
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Говядина с картофелем

Наверняка многие любят готовить многокомпонентные блюда, то есть за одним махом приготовить и гарнир и «к гарниру». Предлагаем один из таких рецептов – говядина с картофелем на гриле. Приготовив говядину с картофелем, Вы сэкономите кучу времени, так как гарнир к шашлыку будет готов одновременно с шашлыком. Вкусно, быстро и удобно!

Говядина с картофелем
Говядина с картофелем

Продукты:

Говядина – 2 кг
Картофель – 7 шт.
Лук – 5 шт.
Сало – 200 гр.
Уксус яблочный – 50 мл
Сухое красное вино – 70 мл
Черный молотый перец – по вкусу
Красный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Говядину помыть и нарезать порционными кусочками. Натереть соль , черным и красным перцем. Сложить в миску и добавить яблочный уксус. Оставить в прохладном месте на 10 часов.
Сало нарезать небольшими квадратиками, лук – кольцами, картофель – кружочками толщиной 1-1,5 см.
Замаринованное мясо нанизать на шампура, чередуя с салом, картофелем и луком. Жарить над углями примерно полчаса, периодически переворачивая и сбрызгивая вином. Говядина с картофелем готова!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Говядина мягкая и сочная

Говядина – очень полезное, диетическое мясо. Но многие не любят говядину, в том числе и шашлык из говядины, потому что она жестковата. Мы поделимся с Вами простым рецептом шашлыка из говядины, после которого Вы убедитесь, что говядина мягкая и сочная – это реальность.

Говядина мягкая и сочная
Говядина мягкая и сочная

 

Продукты:

Говядина – 2 кг
Лук – 7 шт.
Айран – 1 л.
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

 

Приготовление:

Мясо помыть, нарезать порционными кусочками и сложить в глубокую миску. Добавить нарезанный кольцами лук, соль, перец и хорошо все перемешать. Залить айраном и еще раз перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 10-12 часов. Замаринованную говядину нанизать на шампура, чередуя с луком. Жарить над углями. Через полчаса Вы получите говядину мягкую и сочную!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?