Все записи автора MangalA

Острый шашлык

Это рецепт вкусного, ароматного шашлыка, который придется по вкусу любителям остренького. Готовя острый шашлык, будьте осторожны, ведь соус чили с имбирем и аджикой – это настоящая огненная смесь. Острый шашлык – блюдо для сильных духом и телом.

Острый шашлык
Острый шашлык

Продукты:

Телятина – 1 кг
Чеснок – 6 зубчиков
Томатный соус – 50 мл
Соус чили – 50 мл
Аджика – 50 мл
Кунжутное масло – 20 мл
Тертый корень имбиря – 30 гр.
Соль – по вкусу

Приготовление:

Мясо помыть и нарезать порционными кусками. Сложить в глубокую емкость.
Чеснок измельчить, смешать с аджикой, томатным соусом, соусом чили, кунжутным маслом и имбирем. Все тщательно перемешать. Мясо залить получившимся маринадом и поставить в холодильник на 10-12 часов.
Нанизать мясо на шампура и жарить на углях 30-40 минут. Острый шашлык готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Говядина с овощами

Скажите, что говядина будет жесткая, если ее приготовить на углях? Попробуйте приготовить говядину с овощам. Сок лука сделает мясо мягче, и Вы убедитесь, что говяжий шашлык – это не только вкусно, но еще и полезно. Говядина с овощами – это блюдо из разряда “два в одном”, мясо готовится сразу с гарниром. Быстро и сытно!

Продукты:

Говядина – 1 кг
Баклажаны – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Оливковое масло – 50 мл
Красный молотый перец – 5 гр.
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Говядину помыть, нарезать порционными кусочками. Выложить в глубокую емкость и залить оливковым маслом. Добавить соль красный и черный перец, все хорошенько перемешать. Поставить в прохладное место на 4 часа.
Баклажаны помыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 1,5 – 2 см. Лук очистить и порезать кольцами такой же толщины, как и баклажаны.
Замаринованное мясо нанизать на шампура, чередуя с овощам. Жарить над углями, сбрызгивая оставшимся маринадом. Говядина с овощами готова!
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Говядина с картофелем

Наверняка многие любят готовить многокомпонентные блюда, то есть за одним махом приготовить и гарнир и «к гарниру». Предлагаем один из таких рецептов – говядина с картофелем на гриле. Приготовив говядину с картофелем, Вы сэкономите кучу времени, так как гарнир к шашлыку будет готов одновременно с шашлыком. Вкусно, быстро и удобно!

Говядина с картофелем
Говядина с картофелем

Продукты:

Говядина – 2 кг
Картофель – 7 шт.
Лук – 5 шт.
Сало – 200 гр.
Уксус яблочный – 50 мл
Сухое красное вино – 70 мл
Черный молотый перец – по вкусу
Красный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Говядину помыть и нарезать порционными кусочками. Натереть соль , черным и красным перцем. Сложить в миску и добавить яблочный уксус. Оставить в прохладном месте на 10 часов.
Сало нарезать небольшими квадратиками, лук – кольцами, картофель – кружочками толщиной 1-1,5 см.
Замаринованное мясо нанизать на шампура, чередуя с салом, картофелем и луком. Жарить над углями примерно полчаса, периодически переворачивая и сбрызгивая вином. Говядина с картофелем готова!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Говядина мягкая и сочная

Говядина – очень полезное, диетическое мясо. Но многие не любят говядину, в том числе и шашлык из говядины, потому что она жестковата. Мы поделимся с Вами простым рецептом шашлыка из говядины, после которого Вы убедитесь, что говядина мягкая и сочная – это реальность.

Говядина мягкая и сочная
Говядина мягкая и сочная

 

Продукты:

Говядина – 2 кг
Лук – 7 шт.
Айран – 1 л.
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

 

Приготовление:

Мясо помыть, нарезать порционными кусочками и сложить в глубокую миску. Добавить нарезанный кольцами лук, соль, перец и хорошо все перемешать. Залить айраном и еще раз перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 10-12 часов. Замаринованную говядину нанизать на шампура, чередуя с луком. Жарить над углями. Через полчаса Вы получите говядину мягкую и сочную!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Шампиньоны с фаршем

Приготовив на гриле шампиньоны с сыром, мы решили приготовить шампиньоны с фаршем. Скажем кратко, шампиньоны с фаршем – это вкусно, сочно и сытно, да к тому же и ароматно, ведь с дымком! Для приготовления шампиньонов с фаршем, мясо можете брать любое, какое Вам больше по вкусу. Тогда шампиньоны с фаршем будут вдвойне вкуснее.

Шампиньоны с фаршем
Шампиньоны с фаршем

Продукты:

Шампиньоны – 10 шт.
Фарш – 300 гр.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Масло подсолнечное – 20 мл
Кориандр – 0,5 ч.л.
Тмин – щепотка
Острый красный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны помыть. Отделить у шампиньонов ножки и мелко их порезать.
В фарш добавить мелко порезанный лук, измельченные ножки грибов, яйцо, кориандр, тмин, перец, соль. Все тщательно перемешать. Нафаршировать шампиньоны полученной массой. Выложить грибы на решетку, полить их подсолнечным маслом и жарить над углями 10-15 минут. Шампиньоны с фаршем готовы!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Самый вкусный рецепт из баранины

Самый вкусный рецепт из баранины, приготовленной на гриле, – это когда обжаривается целый кусок мяса. Тогда баранина получается очень сочной. Для самого вкусного рецепта из баранины лучше всего брать корейку, мягкое мясо с косточкой. А еще не забудьте о кинзе! Как же баранина то без кинзы!

Самый вкусный рецепт из баранины
Самый вкусный рецепт из баранины

Продукты:

Баранина – 2 кг
Мед – 180 гр.
Оливковое масло – 50 мл
Лимонный сок – 40 мл
Карри – 1 ч. л.
Кинза – пучок

Приготовление:

Лимонный сок смешать с оливковым маслом, добавить карри, мед, мелко нарубленную кинзу, и все хорошенько перемешать.
Баранину промыть, сделать по всему куску мяса надрезы, глубиной сантиметра два. Обмазать хорошенько полученным маринадом баранину со всех сторон и поставить в прохладное место часов на 5.
Выложить баранину на решетку и жарить над углями приблизительно 30 минут, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Баранина готова!
Надеемся, самый вкусный рецепт из баранины себя оправдал.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Вкусная баранина с зеленью

Тот, кто считает, что не любит баранину, просто никогда не ел вкусную баранину. Вкусная баранина – это баранина сочная, мягкая, без неприятного привкуса и запаха. Именно специфический запах многим «нелюбителям» баранины и не нравится. Есть одно, но большое «если»: если это мясо молодого барана, никакого запаха не будет. Для перестраховки, даже если Вам попадется мясо не совсем молодого барашка, чтобы Ваша баранина получилась вкусной и без запаха, замаринуйте ее в лимонном соке.

Вкусная баранина
Вкусная баранина

Продукты:

Баранина – 1 кг
Лимон – 1 шт.
Оливковое масло – 50 мл
Зелень майорана – пол пучка
Зелень тимьяна – пол пучка.
Черный молотый перец – по вкусу
Красный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Баранины помыть и нарезать порционными кусочками, сложить в глубокую емкость. Залить соком лимона и оливковым маслом. Добавить измельченную зелень, посолить и поперчить. Все хорошенько перемешать и поставить в прохладное место часов на 8-10.
Маринованное мясо выложить на решетку и жарить над углями минут 20, переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Вкусная баранина с зеленью готова!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Курица фаршированная грибами

Предлагаем Вам по-новому взглянуть на привычную фаршированную курицу и приготовить курицу фаршированную грибами на гриле. Многим это покажется странным и непонятным, как приготовить курицу фаршированную грибами на углях, а не в духовке? Мы тоже удивлялись, пока не попробовали. Курица становится ароматней и сочней, ведь “с дымком” всегда вкуснее.

Курица фаршированная грибами
Курица фаршированная грибами

 

Продукты:

Курица – тушка
Отварной рис – 300 гр.
Консервированные грибы – 200 гр.
Сливочное масло – 200 гр.
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Зелень укропа и петрушки – 1 пучок

 

Приготовление:

Курицу промыть. Рис смешать с мелко нарезанными грибами. Добавить рубленную зелень, перец, соль и все тщательно перемешать. Начинить курицу полученным фаршем и края закрепить шпажками, чтобы фарш не выпадал.
Выложить курицу на решетку и жарить на углях, периодически переворачивая и поливая растопленный сливочным маслом. Курица фаршированная грибами готова!

Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт?

Курица в сухарях

Курица? Да! На углях? Да! С хрустящей корочкой? Да! Если “Вы того же мнения”, тогда рецепт “Курица в сухарях” – это именно то, что Вам нужно. Курица в сухарях – это не только вкусно, но и быстро, так как курицу не нужно предварительно мариновать. Достаточно лишь добавить чеснока, чтобы наша курица в сухарях была не только хрустящая, но и ароматная!

Курица в сухарях
Курица в сухарях

Продукты:

Курица – тушка
Панировочные сухари – 100 гр.
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 50 мл
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Зелень укропа и петрушки – пучок

Приготовление:

Курицу промыть и разрезать вдоль позвоночника. Натереть чесноком, солью и перцем. Обмазать оливковым маслом и хорошенько обвалять в сухарях. Выложить на решетку и жарить на углях до готовности. Перед подачей готовую курицу посыпать измельченной свежей зеленью. Курица в сухарях готова!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Шампиньоны с сыром

Шампиньоны на гриле мы уже готовили, попробуем приготовить на гриле шампиньоны с сыром, добавив немного чеснока. Это отличное ароматное блюдо, которое может быть как отдельной закуской, так и дополнительным гарниром к мясу. Главное условие вкусных шампиньонов с сыром – это немедленное их поедания после приготовления!

Шампиньоны с сыром
Шампиньоны с сыром

 

Продукты:

Шампиньоны (средние) – 15 шт.
Сыр твердый (любой, какой больше нравится) – 100 гр.
Сливочное масло – 60 гр.
Чеснок – 2 зубчика

 

Приготовление:

Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. Хорошенько растереть со сливочным маслом.
Шампиньоны промыть и удалить ножки. Смазать шампиньоны маслом с чесноком и выложить на решетку. Обжарить на углях 5 минут. Посыпать шампиньоны сыром, натертым на крупной терке, и держать над углями еще минуты две, пока сыр не расплавится.
Шампиньоны с сыром готовы!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?