Все записи автора MangalA

Шашлык из баранины по-башкирски

Приготовив баранину по-узбекски и шашлык из баранины по-киргизски, почему бы нам не попробовать еще и шашлык из баранины по-башкирски. Это быстрый рецепт шашлыка, не требующий длительного маринования. Быстро, вкусно и просто!

Шашлык из баранины по-башкирски
Шашлык из баранины по-башкирски

Продукты:

Баранина (лучше мякоть задней ноги) – 1 кг
Лук – 4 шт.
Виноградный сок – 150 мл
Соль – по вкусу
Петрушка – пучок
Укроп – пучок

 

Приготовление:

Баранину нарезать порционными кусочками, посолить. Лук нарезать кольцами. Мясо нанизать на шампура, чередуя с луком. Жарить над углями, периодически сбрызгивая виноградным соком.
Готовый шашлык нарезать тонкими ломтиками и посыпать мелко рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Шашлык из баранины по-киргизски

Баранину по-узбекски мы уже готовили, попробуем приготовить шашлык из баранины по-киргизски.
Шашлык из баранины по-киргизски – это простое и изысканное блюдо одновременно. Шашлык из баранины по-киргизски оценят, как настоящие ценители вкусовых качеств бараньего мяса, так и те, кто считал, что не любит баранину.

Шашлык из баранины по-киргизски
Шашлык из баранины по-киргизски

Продукты:

Баранина – 1 кг
Лук – 3 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Зелень петрушки – пол пучка
Зелень укропа – пол пучка
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

 

Приготовление:

Лук и чеснок нашинковать, добавить измельченную зелень и специи, посолить и перемешать до однородной массы.
Баранину нарезать длинными тонкими ломтиками, выложить на каждый из них немного полученной начинки, свернуть рулетом, нанизать на шампура и жарить над углями. Готовые рулетики немного присолить. Шашлык из баранины по-киргизски готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Баранина по-узбекски

Баранина по-узбекски – это отличный вариант рецепта для любителей бараньего шашлыка. Изюминка баранины по-узбекски не только во вкусе с ноткой аниса, но и в том, что мясо остается сочным благодаря муке. Попробуйте баранину по-узбекски, и Вы по-настоящему оцените все вкусовые качества бараньего мяса.

Баранина по-узбекски
Баранина по-узбекски

Продукты:

Баранина – 1 кг
Лук – 4 шт.
Курдючное сало – 100 гр.
Мука – 1 ст. л.
Столовый уксус – 25 мл
Анис – 5 гр.
Красный молотый перец – 5 гр.
Соль – по вкусу

 

Приготовление:

Баранину и курдючное сало нарезать небольшими кусочками. 2 головки лука нарезать кольцами, остальные 2 луковицы нашинковать. К нарезанному и нашинкованному луку добавить анис, перец, уксус и хорошенько перемешать.
Мясо посолить, соединить с луковой смесью и поставить в прохладное место на 5 часов. Нанизать баранину на шампура, чередуя с кольцами лука и кусочками сала, посыпать мукой и жарить над углями. Баранина по-узбекски готова!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Свинина в вине

Шашлык в вине и шашлык в винном маринаде мы уже готовили. Добавление вина к шашлыку хорошо тем, что, во-первых, вино делает мясо мягким и сочным, а, во-вторых, при мариновании также можно использовать любые другие ингредиенты. При этом вино, с каким либо ингредиентом, будет отлично сочетаться. Сейчас мы Вам предлагаем добавить немного зелени сельдерея для непревзойденного аромата. Свинина в вине и сельдереем не оставит равнодушным даже самого утонченного гурмана.

Свинина в вине
Свинина в вине

Продукты:

Свинина – 1 кг
Белое сухое вино – 500 мл
Зелень сельдерея – 2 пучка
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

 

Приготовление:

Свинину помыть и нарезать порционными кусочками.
Зелень сельдерея измельчить в блендере, добавить вино, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Полученным маринадом залить мясо и поставить в холодильник на 6 часов. Нанизать кусочки свинины на шампура и жарить над углями.
Свинина в вине готова!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Шашлык в гранатовом соке

Шашлык в гранатовом соке – это простота и вкуснятина в одном флаконе. Этот простой рецепт шашлыка из говядины понравится даже самым утонченным гурманам. Так как благодаря гранатовому соку мясо приобретает тонкий, еле уловимый, сладковатый привкус и очень нежный аромат. Шашлык в гранатовом соке – это то, что Вы так долго искали!

Шашлык в гранатовом соке
Шашлык в гранатовом соке

Продукты:

Говядина – 1 кг
Лук – 5 шт.
Гранатовый сок – 400 мл
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

 

Приготовление:

Говядину помыть и порезать порционными кусочками. Лук очистить и нарезать кольцами. Мясо натереть солью и перцем, сложить в глубокую емкость, добавить лук и залить гранатовым соком. Перемешать и держать в прохладном месте 6 часов. Мясо нанизать на шампура и жарить над углями.
Шашлык в гранатовом соке готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Мягкий шашлык из говядины

Предлагаем Вам приготовить мягкий шашлык из говядины в оригинальном маринаде. Добавив немного соевого соуса, говядина станет очень мягкой, главное при этом не передержать мясо в маринаде, так как оно может расползаться. А сладкий перец, яблоки и коньяк придадут мясу тонкие и ароматные нотки. Приготовьте мягкий шашлык из говядины, и Вы не пожалеете. Такого Вы еще не пробовали!

Мягкий шашлык из говядины
Мягкий шашлык из говядины

Продукты:

Говядина – 1 кг
Сладкий перец – 4 шт.
Лук – 3 шт.
Помидоры – 4 шт.
Яблоки – 2 шт.
Коньяк – 100 мл
Соевый соус – 50 мл
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

 

Приготовление:

Говядину помыть и нарезать порционными кусками. Сладкий перец помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками, лук очистить и нарезать кольцами. Помидоры и яблоки кружочками.
Мясо, лук, помидоры и яблоки сложить в глубокую миску, залить коньяком, смешанным с соевым соусом, посолить и поперчить. Все тщательно перемешать и поставить в прохладное место на 4 часа.
Замаринованное мясо нанизать на шампура, чередуя со сладким перцем, луком и помидорами. Жарить над углями до готовности. Мягкий шашлык из говядины готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Шашлык на вине

Однажды уже приготовив шашлык в вине, мы попробовали внести небольшие поправки и усовершенствовать рецепт. Новый шашлык на вине отличается от предыдущего чуть уловимым кисловатым привкусом и тонким ароматом свежести, который появляется благодаря тому, что мясо жарится вместе с лимоном. Попробуйте приготовить шашлык на вине, и он точно не оставит Вас равнодушными.

Шашлык на вине
Шашлык на вине

 

Продукты:

Свинина – 1 кг
Лук – 4 шт.
Лимон -1 шт.
Белое сухое вино – 250 мл
Уксус (лучше винный) – 50 мл
Сахар – 1 ч.л.
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Мясо помыть и нарезать порционно. Лук нарезать кольцами, лук – дольками.
Мясо вместе с луком и лимоном сложить в глубокую емкость, добавить сахар, соль и черный перец, влить уксус и вино. Все хорошенько перемешать и поставить под гнет в прохладное место часов на 6.
Нанизать мясо на шампура, чередуя с луком и лимоном. Жарить над углями до готовности. Шашлык на вине готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Шашлык на минеральной воде

Приготовив Быстрый шашлык и Шашлык из свинины в майонезе и пиве, мы решили попробовать еще один рецепт шашлыка, который быстро маринуется. Для приготовления шашлыка на минеральной воде необходимы те ингредиенты, которые есть практически у каждого дома. Но несмотря на простоту, шашлык получается мягкий и вкусный.

Шашлык на минеральной воде
Шашлык на минеральной воде

Продукты:

Свинина – 1 кг
Лук – 3 шт.
Минеральная вода – 300 мл
Оливковое масло – 25 мл
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Мясо помыть и порезать порционными кусками. Лук очистить и нарезать кольцами. Мясо и лук сложить в глубокую емкость, посолить, поперчить, залить минеральной водой так, чтобы вода немного покрывала мясо. Оставить в прохладном месте на 3 – 4 часа. За час до приготовления добавить оливковое масло и хорошенько перемешать. Нанизать на шампура и жарить над углями приблизительно полчаса.

Шашлык на минеральной воде готов.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Шашлык из свинины в майонезе

Шашлык из свинины в майонезе и пиве – это один из разряда относительно быстрых шашлыков. На маринование мяса Вам понадобится 3-4 часа. Как раз столько необходимо, чтобы добраться до места проведения пикника, устроиться на месте, немножко пообщаться с друзьями и разжечь костер. Как и в рецепте шашлыка в пиве, в этом рецепте, вкус и запах пива отсутствует. Пиво необходимо лишь для того, чтобы мясо замариновалось быстрее. Приятного приготовления шашлыка из свинины в майонезе и пиве.

Шашлык из свинины в майонезе и пиве
Шашлык из свинины в майонезе и пиве

Продукты:

Свинина – 1 кг
Лук – 6 шт.
Томатный соус – 200 мл
Майонез – 200 мл
Пиво светлое – 0,5 л.
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Свинину помыть и порезать порционными кусками. Уложить в глубокую емкость, добавить нашинкованный лук, посолить, поперчить, майонез и тщательно все перемешать. Поставить в прохладное место на часа три. За полчаса до приготовления влить пиво и снова перемешать.
Мясо нанизать на шампура и жарить над углями. Шашлык из свинины в майонезе и пиве готов.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Острый маринад для шашлыка

Мясо любят все мясоеды. А вот на счет вида мяса, способа приготовления, соуса к мясу или маринада, то тут начинается дифференциация. Шашлык в сладком маринаде мы уже готовили, почему бы нам не побаловать в этот раз любителей острых ощущений и приготовить острый маринад. Рецепт этого острого маринада хорош тем, что он идеально подойдет для шашлыка из любого вида мяса, как свиного, так и говяжьего или бараньего. Надеемся, острый маринад будем Вам по душе.

Продукты (с расчетом на 1 кг мяса):

Острый перец – 2 стручка
Томатный соус – 150 мл
Красное сухое вино – 150 мл
Сахар – 20 гр.
Кориандр – 5 гр.
Гвоздика – 7 шт.

Приготовление:

Вино смешать с томатным соусом и нагреть на слабом огне, не доводя до кипения. После добавить сахар, кориандр, гвоздику, мелко нарезанный перец и хорошо перемешать. Острый маринад готов. Залить остывшим маринадом мясо и поставить в холодильник на 3 часа.

Понравился рецепт?